 Ingredientes 6 ovos3 ou 4 batatas variedade Agria 2 cebolas 2 dentes de alho 4 colheres de sopa Margarina Óleo e Azeite Sal e Pimenta Preparação Descasque e corte as batatas em rodelas grossas, Frite em óleo quente até ficarem meio cozidas.Escorra-as e tempere com sal e pimenta. Depois, descasque as cebolas e os alhos, corte-os em rodelas fininhas. Leve a cozer na frigideira anti-aderente com azeite. Quando estiver cozida junte as batatas e mexa para misturar bem. À parte, acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto e coloque na frigideira. Tape e deixe cozer sobre lume brando. Deslize a tortilha para um prato (fundo de preferência). Unte novamente a frigideira com margarina e coloque sobre o prato. leve de novo ao lume para cozer do outro lado. Sirva com uma salada de tomate. |
